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| Sepa
cómo el metabolismo condiciona el
sobrepeso, la verdad acerca de un proceso
lento y cómo quemar calorías
en forma más eficiente |
| Metabolismo ¿La
clave para bajar de peso? |
Redacción/Agencias
Washington Hispanic
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| El cuerpo
puede ajustar su metabolismo de acuerdo a
la cantidad de energía que dispone. |
Es probable que haya escuchado
a algunas personas decir que su sobrepeso es
culpa de un metabolismo lento, pero ¿qué significa
eso? Más aún, ¿se pueden
atribuir las libras de más al metabolismo?,
y de ser cierto, ¿se puede acelerar este
proceso?
Si bien el metabolismo y cuánto pesa una
persona están relacionados, es probable
que el cómo se articula esa relación
no sea como usted se imagina.
De hecho, contrario a la creencia popular, un
metabolismo lento no es la causa del exceso de
peso.
Si bien el metabolismo influye en la satisfacción
de las necesidades energéticas del cuerpo,
en realidad el consumo de alimentos, bebidas
y la actividad física es lo que determina
cuánto termina pesando una persona.
Convertir alimentos en
energía
Se llama metabolismo al proceso en el cual el organismo convierte lo que consume
en energía. Durante este complejo proceso bioquímico, las calorías
de los alimentos y bebidas son combinadas con oxígeno para proveer la
energía que el cuerpo necesita para funcionar.
Incluso cuando está descansando, su cuerpo necesita energía para
los procesos automáticos, como respirar, circulación de la sangre,
ajustar los niveles hormonales y el crecimiento y reparación de células.
El número de calorías que su cuerpo utiliza para realizar estas
funciones se conoce como tasa metabólica de base, más conocido
como metabolismo. Lo que determina esta tasa es la estatura y composición
(cuerpos macizos consumen más calorías), el sexo (hombres tienen
menos grasa corporal y más músculo que las mujeres) y la edad (a
medida que se envejece hay más grasa y menos músculo). Además,
el cuerpo consume calorías al digerir, absorber, transportar y almacenar
la comida que se consume; y la actividad física.
Metabolismo y el peso
El cuerpo puede ajustar su metabolismo de acuerdo a la cantidad de energía
que dispone. Por eso, si alguien hace una dieta rigurosa, el organismo disminuirá su
metabolismo para adaptarse a la menor cantidad de energía que disponga.
Esa es la razón por la que el metabolismo no es culpable del peso de una
persona. En casos muy raros alguien gana peso por un problema médico del
metabolismo, como el síndrome de Cushing o el hipotiroidismo. Desafortunadamente,
las libras de más se ganan directamente cuando alguien consume más
calorías de las que quema. Para bajar de peso, se debe crear un déficit
energético al comer menos calorías y aumentar el número
de ellas que se queman.
Metabolismo y ejercicio
Si bien la persona no tiene mucho control sobre la velocidad de su metabolismo,
se puede controlar la cantidad de calorías que se consumen y el número
que se quema a través del ejercicio.
Mientras más actividad física haga, más calorías
quemará. De hecho, quienes dicen tener un metabolismo rápido probablemente
sean más activos que otras personas.
Para quemar más calorías, haga ejercicio aeróbico en forma
regular (como caminar, andar en bicicleta o nadar al menos 30 minutos al día)
y levante pesas (esto ayuda a contrapesar la pérdida de masa muscular
asociada con el envejecimiento). El estilo de vida también ayuda. Caminatas,
jardinear y el trabajo en el hogar también ayudan a quemar calorías.
No existe una varita mágica
No busque las últimas pastillas que hay en el mercado para bajar de peso
o quemar más calorías. Los productos que dicen acelerar el metabolismo
son más marketing que realidad, y a veces provocan efectos secundarios
indeseables. Los suplementos dietéticos no son regulados por la FDA para
probar si son efectivos o seguros. Vea estos productos con precaución
y escepticismo. Pregunte a su médico si alguno de los suplementos puede
ayudarle.
Pero debe saber que no hay ninguna varita mágica a la hora de bajar de
peso. Ejercicio y dieta son las dos claves. Consuma menos calorías y queme
más con la actividad física. Si se preocupa por su metabolismo,
o si a pesar de comer menos y hacer ejercicio no baja de peso, hable con su doctor.
El Dato
Si bien el metabolismo influye en la satisfacción de las necesidades energéticas
del cuerpo, en realidad el consumo de alimentos, bebidas y la actividad física
es lo que determina cuánto termina pesando una persona.
| Los
latinos sufren esta condición en forma
desproporcionada. De ahí la necesidad
de saber cómo evitar la condición |
| Cómo
prevenir la diabetes |
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| El médico
internista Chin Oh Kim. foto:Mitzi Macías/
WH |
Por Felipe
Lagos
Washington Hispanic
La prevalencia de diabetes en la comunidad hispana
subraya la necesidad que las personas sepan cómo
prevenir esta enfermedad.
Así lo explica el médico internista
Chin Oh Kim. “Si va en la calle y ve cinco
latinos, uno de ellos será diabético
o ya lo es, ya que la prevalencia de diabetes
es de uno a cinco. Estas cifras son para hispanos
que hayan nacido en Estados Unidos”, dice
el experto.
Pero muchas veces los mitos sobre la enfermedad
limitan la comprensión de las personas
sobre cómo entenderla. “El primer
mito que existe es que la diabetes es causada
por el consumo de azúcar. Hay un estudio
de hace algunos años donde se alimentó a
500 personas con un 65% de grasa en la dieta
diaria por dos semanas, lo que provocó que
muchos presentaran signos de diabetes. El mismo
científico le dio a otros 500 jóvenes
una libra de azúcar por día y en
11 semanas ninguno se convirtió en diabético.
Esto no significa que haya que comer azúcar,
porque eso no es bueno dado que ésta se
convierte en grasa en el cuerpo. Pero lo más
problemático a nivel de diabetes es la
grasa que consumimos”.
—
Cuando la gente escucha sobre la diabetes, ¿qué es
lo primero que piensa?
“
Lo que ven son las complicaciones. Diez años
de diabetes no controlada traerá muchas
complicaciones vasculares o de las arterias.
Esa es la consecuencia de la diabetes, la glucosa
alta en la sangre hace que la parte vascular
del cuerpo se malogre. Esto afecta la retina
del ojo, el corazón, el cerebro y los
riñones, por nombrar algunos órganos.
Todas esas partes se dañan al mismo tiempo”.
—¿Qué puede hacer la gente para darse cuenta si está desarrollando
diabetes?
“
El problema es que este proceso es silencioso. No hay dolor. Lo ideal es chequearse
al menos una vez al año para verse la glucemia. Hay un diagnóstico
de laboratorio que arroja los resultados de la glucemia durante los últimos
tres meses, para ver cómo están esos niveles. Esos son diagnósticos
que sirven para ver tendencias de diabetes o si ya se tiene la condición”.
—
Si una persona no es diabética y no quiere serlo en el futuro, pero tiene
un estilo de vida sedentario y se alimenta de comida rápida varias veces
por semana, ¿qué debe hacer para prevenir la condición?
“
Hay tres cosas que debe hacer. La primera es hacer ejercicio aeróbico
por más de 30 minutos al menos tres veces a la semana, y la intensidad
debe ser tal, que el ritmo cardiaco lata a más de 100 veces por minuto.
Eso es lo primordial. Lo otro que debe hacer es comer sano. Esto quiere decir
comer pan y arroz integral y comidas altas en fibra. Todo eso es para que la
glucemia no tenga tantas fluctuaciones y que sea una fuente estable de energía.
La tercera sería el manejo de estrés. Nuestro cuerpo está adaptado
para manejar bien el estrés agudo, pero si tenemos un nivel de tensión
constante, no es bueno. Cuando estamos tensionados, el cuerpo libera hormonas
para lidiar con ello, lo que hace que suba la glucemia. Esto hay que descargarlo
por medio del ejercicio, o lo que sirva para relajarse, pero debe tener técnicas
para diluir toda esa tensión”.
| A
su salud |
| La
Crisis Económica Incrementa la Violencia
Doméstica |
María
Gómez
Presidenta Mary’s Center
Definitivamente
la situación económica que viene
afectando al país, ha tocado todos los
sectores de la vida diaria y hay uno es especial
que nos preocupa enormemente por las repercusiones
sociales y familiares que trae a la sociedad:
El incremento de la violencia doméstica.
Cada día escucho en los pasillos de Mary’s
Center tristes historias de personas que han
perdido su empleo, que se han atrasado en el
pago del alquiler, que han perdido sus casas
por no cumplir con sus cuotas, en fin. También,
tristemente escucho a menudo en las noticias
cómo esta situación ha llevado
a muchos a tomar decisiones tan extremas como
la del suicido.
Aunque el dinero no lo es todo, queramos o no, éste
es uno de los principales medidores de la estabilidad
económica y emocional de los seres humanos.
Si no fuera así la falta de él
no estaría causando tantos estragos en
nuestras familias y no llevaría a muchos
a tomarlo como excusa para generar violencia
intrafamiliar.
En este mes de concientizacion de la violencia
doméstica, se ha traído a la mesa
de discusión el efecto de la crisis económica
en los hogares y el incremento de la violencia
en las familias por los recortes presupuestales
de los empleadores.
Esta semana, en una conferencia de prensa que
se llevó a cabo en Mary’s Center,
se habló de la preocupante situación
por la que atraviesan nuestras familias latinas
por los cierres de las empresas que los están
dejando sin empleos. Otro de los temas de la
conferencia de prensa fue el recorte presupuestal
en los pocos centros de ayuda que brindan apoyo
a las mujeres víctimas de violencia doméstica
dejándolas con pocas alternativas dónde
buscar ayuda.
Un caso específico fue la alarma de cierre
de WEAVE, una agencia que proporciona apoyo legal
en español y en inglés a víctimas
de violencia doméstica, por falta de recursos
económicos para seguir operando. Afortunadamente
la agencia solucionó su situación
y podrá continuar prestando servicios;
pero de no haber sido así, más
de mil mujeres que reciben actualmente apoyo
de esta organización se hubieran quedado
sin piso para continuar en sus esfuerzos por
dejar atrás la relación de violencia
que viven en sus hogares y de la cual se ven
afectados igualmente sus hijos.
La continuación de estos servicios así como
también la aprobación de la visa
U para víctimas de violencia doméstica,
cuyas aplicaciones se están procesando últimamente
de manera rápida y el apoyo de la administración
del Presidente Obama a las aplicaciones por asilo
para las víctimas de violencia doméstica
son grandes avances para nuestra comunidad que
le brindan un camino de esperanza a las víctimas
de este flagelo.
Sin embargo, todavía hay mucho por hacer.
Nos faltan más centros de apoyo a nuestra
comunidad y más presupuesto para tener
servicios dirigidos única y exclusivamente
a esta problemática. También se
necesita más compromiso de todos nosotros
como sociedad.
Una de las muchas maneras de demostrarlo, es
asistiendo esta tarde a la tradicional marcha
y vigilia contra la violencia doméstica.
La marcha comenzará a las 5:30 p.m. en
el Lamont Park, ubicado en la intersección
de las calles Lamont y Mt. Pleasant en el sector
de Adams Morgan, al noroeste de DC.
| El
haber estado expuesto a virus similares en
el pasado prevendría la enfermedad |
| ¿Son
los adultos mayores inmunes a la gripe H1N1? |
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| Se cree
que las personas nacidas antes del año
1950 son inmunes a la influenza H1N1 2009.
foto: AP |
Agencias
Washington Hispanic
La gente mayor que fue infectada o vacunada contra
la gripe estacional podría tener un tipo
de inmunidad que los protege del virus de la
influenza H1N1, según expertos.
Los científicos dijeron que el virus H1N1
tiene componentes que se encuentran en cepas
anteriores de gripe, y que algunas personas de
más de 60 años que podrían
haber sido expuestas a virus similares en su
juventud, podrían tener una inmunidad
que los protege.
“
Esto indicaría que ciertas poblaciones
podrían tener cierto nivel de inmunidad
existente a la gripe H1N1, lo que podría
explicar porqué los síntomas ligados
con la enfermedad han sido generalmente leves”,
dijo Carol Cardona de la University of California
Davis School of Veterinary Medicine.
Cardona dijo que la inmunidad basada en células
podría estar sirviendo para debilitar
los efectos de la gripe.
“
El significado clínico es que te vas a
enfermar, pero podría no ser tan severo
como si no tuviera ninguna inmunidad”,
dijo Cardona.
Cardona dijo que se brinda mucha atención
a los anticuerpos que reconocen y destruyen gérmenes
extraños.
El cuerpo también fabrica células,
conocidas como linfocitos T citotóxicos,
que secretan químicos antivirales que
matan células infectadas y limitan la
cantidad del virus en el cuerpo. Son esas células
las que podrían estar ofreciendo protección.
“
Es parte de la respuesta inmunológica
primaria. sólo que no es aquella que se
mide de manera clásica”, dijo Cardona.
Cardona y su colega Zheng Xing analizaron datos
de estudios previos del virus H1N1, buscando
secuencias cortas de proteínas conocidas
como epítopos, que se encuentran en regiones
de los virus que tienen menor posibilidad de
cambiar de cepa en cepa.
“
Simplemente fuimos y los reanalizamos”,
dijo Cardona.
Ellos descubrieron que más de una decena
de esos epítopos en el virus H1N1 también
se encuentran en los virus de gripe estacional
que podrían haber estado circulando por
años.
“
No todas las personas pueden procesar esas secuencias
de proteína”, dijo Cardona, lo que
podría explicar porqué algunas
personas que contraen la gripe H1N1 tienen enfermedades
severas y otros presentan casos leves.
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