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| Consejos
fáciles para evitar problemas |
| Cómo
protegerse de intoxicaciones alimentarias |
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| Limpiar
frutas y verduras es una buena medida para
prevenir intoxicaciones. AP. |
Agencias/Redacción
Washington Hispanic
Para evitar intoxicaciones alimentarias, presentamos
algunas precauciones de sentido común:
Asegúrese de que la carne molida, así como
los huevos, estén bien cocidos antes de
ingerirlos. Lave las frutas y verduras crudas.
Preste atención particular a las verduras
de color verde ya que tienen muchas grietas y
hendiduras dónde puede ocultarse la E.
coli. No corte las verduras en la misma tabla
donde se acaba de preparar hamburguesas de carne
vacuna u otro tipo de carne.
Mantenga la carne
cruda y los alimentos listos para comer completamente
separados.
Refrigere de inmediato la comida sobrante.
Evite los productos magullados, fíjese
en especial en tomates y avocados.
Asegúrese de que todos los utensilios
de cocina sean limpiados por completo con jabón
y agua caliente después su manipulación.
Lávese las manos con regularidad con jabón
y agua caliente.
Beba solamente leche, jugo o zumo de manzana
pasteurizados.
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| Entre
paréntesis |
| Aprueban
carne y leche de animales clonados |
Redacción
Washington Hispanic
La carne y la leche
de los animales clonados son tan seguras como
las de los animales
de gestación natural, según
la Agencia de Alimentos y Medicinas (FDA).
La decisión levanta el último
obstáculo regulatorio a la comercialización
de productos de vacas, cerdos y cabras clonadas,
y equipara a la FDA con los reguladores alimenticios
europeos y varias otras naciones.
“
Los datos demuestran que los clonados adultos
saludables son virtualmente indistinguibles
de los demás”, concluyó la
FDA en su informe de seguridad de más
de 900 páginas.
Pero por motivos económicos, pasarán
años antes de que muchos alimentos procedentes
de animales clonados lleguen a los almacenes.
Con un costo de $ 10 mil a 20 mil dólares
por animal, son mucho más caros que
las vacas ordinarias.
Además, varias grandes empresas alimenticias
han dicho que no venderán leche ni carne
de animales clonados debido a los temores de
los consumidores sobre la tecnología.
Con el dictamen de la FDA, “si uno pregunta
qué hay para cenar, significa que puede
ser cualquier cosa que se pueda cocinar en
un laboratorio”, comentó Carol
Tucker Foreman, de la Federación de
Consumidores de Estados Unidos, quien se comprometió a
presionar a más productores de alimentos
a rechazar los animales clonados.
Las dos principales compañías
de clonación, Viagen Inc. y Trans Ova
Genetics, ya han producido más de 600
animales clonados para los criadores estadounidenses,
incluso copias de vacas premiadas y toros bravos
de rodeo.
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