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| En el Mes Nacional de la Nutrición |
| Consejos para comer más sano |
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Hipócrates dijo “Nuestra comida debe de ser nuestra medicina y nuestra medicina debe ser nuestra comida”, buena recomendación en el Mes de la Nutrición.
Foto: Photos.com |
Por Francisco Semiao (*)
Especial para Washington Hispanic
Marzo es el Mes de la Nutrición, ocasión que sirve para hacer una campaña educacional patrocinada por la Asociación Americana Dietética.
La idea es poner atención en la importancia de hacer decisiones alimenticias informadas, desarrollar hábitos apropiados y fomentar la actividad física.
Una dieta saludable puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como cáncer, diabetes, obesidad, e hipertensión.
La dieta tradicional latina ofrece una increíble variedad de alimentos sanos, nutritivos y deliciosos. Sin embargo, al adaptarse a la vida americana, han cambiado los hábitos alimenticios de tal manera que sufre desproporcionalmente de muchos problemas de salud, como obesidad y diabetes.
Pero, ¿cuáles son los nutrientes que vienen de los alimentos? Diferentes comidas proporcionan distintas clases de nutrientes. Proteínas (carnes delgadas, huevos, alubias) ayudan a construir músculos y un sistema inmunológico fuerte. Los carbohidratos (almidones, azúcar que también proporcionan fibra) entregan energía.
Las grasas proporcionan ácidos grasos esenciales y energía suplementaria. Las vitaminas y minerales (abundantes en frutas, verduras y granos enteros) regulan procesos del cuerpo y ayudan al sistema inmunológico.
El agua da la forma a las células y actúa como un medio donde los procesos de cuerpo pueden ocurrir.
En general, la comida procesada tiende a perder sus vitaminas y a menudo añaden otros ingredientes menos sanos como jarabes dulces y grasas.
Sustituir la comida procesada en su dieta ayuda a promover una dieta sana.
(*)El autor es vicepresidente y asesor de salud de MAPAVI.
| En Síntesis |
| Trombosis amenaza a oficinistas |
Los empleados que pasan largas horas inmóviles en su oficina se arriesgan en mayor proporción a sufrir trombosis que los pasajeros de vuelos de largo recorrido, revela un estudio neozelandés.
La investigación, llevada a cabo por el profesor Richard Beasley, del Instituto Médico de Investigación de Wellington, muestra que una tercera parte de los enfermos hospitalizados por trombosis, producida por la formación de un coágulo en un vaso sanguíneo, son empleados de oficina que permanecen sentados durante largos períodos de tiempo delante del computador.
El 34% de las 62 personas enfermas sometidas a estudio realizaban este tipo de trabajo, mientras que el 21% había tomado recientemente un avión de largo recorrido, precisa el diario New Zealand Herald.
Alguna de las víctimas de trombosis habían pasado hasta 14 horas en una jornada sentadas ante su ordenador. “En ciertos casos, estaban de tres a cuatro horas seguidas sin levantarse”, detalla en sus conclusiones el profesor Beasley.
| Entrevista a la educadora comunitaria del DC Rape Crisis Center |
“Uno de cada tres jóvenes es
víctima de violencia en la pareja” |
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Shiwali Patel dice que, para la
conferencia del próximo 30 y 31 de marzo, esperan cerca de 300 jóvenes.
Foto:Felipe Lagos/Washington Hispanic |
Felipe Lagos
Washington Hispanic
Este 30 y 31 de marzo se realizará la cuarta conferencia sobre violencia juvenil en la pareja.
El evento es organizado por el Centro de Crisis de Violaciones de DC, Mujeres Empoderadas Contra la Violencia, My Sister’s Place y Rompe el Ciclo; y el lema es “Actúa ahora, escoge el respeto”.
Shiwali Patel, educadora comunitaria para adultos y adolescentes del DC Rape Crisis Center está coordinando el evento que se llevará a cabo en el Equality Center at the Human Rights Campaign Building, 1640 Rhode Island Ave. NW Washington DC.
“La mayoría de las personas que son atacadas sexualmente son víctimas de alguien conocido. En los jóvenes en general es por sus parejas. Esto puede suceder en la primera cita o dos o tres años dentro de la relación”, dice Patel sobre el patrón que rige la mayoría de este tipo de asaltos.
Si desea saber más información, puede llamar al 202 232 0789 ext 1687 o escribir a spatel@dcrcc.org.
—¿Cómo se define una violación?
“Se define como cualquier acto sexual que no ha sido consentido por ambas partes. En los medios de comunicación uno encuentra generalmente la imagen de algo bien oscuro y violento, lo que si bien ocurre no es tan común como este otro tipo de ataque sexual. Puede ser incluso cuando alguien le dice a su pareja ‘tener sexo es lo que la gente hace cuando se ama’, o ‘si no tienes sexo comingo entonces te voy a dejar’, con el expreso propósito de tener un encuentro sexual”.
—¿Qué pueden esperar las personas que vayan a la conferencia?
“El viernes 30, destinada a los adultos, nos concentraremos en educación y abogacía. También habrán talleres que enseñarán cómo apoyar a jóvenes que están experimentando abusos. Realizaremos sesiones de trabajo sobre juventud LGBT y cómo estar alerta sobre los depredadores sexuales que están en internet. Por otra parte, entregaremos herramientas a los adultos para que puedan comunicarse efectivamente con los jóvenes en su mismo lenguaje”.
—¿Y respecto de los adolescentes?
“Nos enfocaremos en expresiones creativas en contra de la violencia juvenil.Así, verán una presentación de un proyecto para el empoderamiento de las mujeres jóvenes, poesía. Después pasarán a los talleres, donde los adolescentes podrán aprender sobre violencia juvenil en la pareja, saber en qué consiste una violación, los temas legales que están involucrados en un episodio como éste. El evento es gratis y los primeros 100 jóvenes que se presenten y registren van a recibir $25 sólo por quedarse todo el día. Incluso haremos un curso de autodefensa”.
—¿Clases de karate?
“No karate, pero auto defensa. Tenemos una increíble instructora que hará estas clases para que los jóvenes aprendan a enfrentar una situación de este tipo”.
—En términos generales, ¿cuánta gente sufre este problema?
“Estadísticamente, una entre cada tres o cuatro personas sufren este tipo de violencia, que es emocional principalmente, pero también sexual y física. Si bien las víctimas son más mujeres, los hombres también la sufren”.
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