| Alimentación
sana y ejercicio, claves para una vida mejor |
| Somos
lo que comemos |
|
|
| Dentro
de las muchas recomendaciones que se entregan
para llevar una vida sana, la dieta y la
actividad física son la base. Aprenda
cómo implementar una estrategia con
este objetivo, y un par de cosas extras que
nunca están de más. |
Por Felipe Lagos
Washington Hispanic
Somos lo que comemos” reza
el dicho. Claro que pocas veces lo practican
los latinos. Es cosa de observar las cifras de
obesidad —y problemas relacionados, como
la diabetes— que afectan a lo adultos hispanos,
y qué decir a los niños.
Si seguimos como vamos,
las enfermedades relacionadas a la obesidad
impactarán
fuertemente en nuestras vidas —como ya lo está haciendo—.
Según cifras oficiales, se estima que de los 30 milllones de hispanos
que viven en Estados Unidos, dos millones tienen diabetes.
No sólo eso, se
cree que la mitad de los niños hispanos
nacidos el año 2000 desarrollarán
diabetes durante sus vidas.
Sin embargo, muchos de estos problemas son prevenibles, y la estrategia que
puede impedir que se cumpla esta profesía no es tan compleja de implementar.
Comienza en el supermercado, sigue en cómo se preparan los alimentos y
termina con 30 minutos diarios de ejercicio suave.
Así lo establece
el asesor principal de Fisiología Endocrina
de los Institutos Nacionales de Salud (NIH),
Dr. Saúl Malozowski.
El experto entrega directivas
fáciles cuyo objetivo final es mejorar
la calidad de vida de los hispanos.
Lo primero, para poder
superar la enorme cantidad de oferta de comida
chatarra
que se ofrece a precios ínfimos,
Malozowski señala que “la
clave es la selección. Nosotros tenemos una oferta muy importante
de comidas no saludables, pero en forma paralela hay muchísimas
oportunidades de acceder a comidas que son sanas”, establece.
El punto es saber qué es
lo que uno elige, dice el especialista. “Cuando
se va al supermercado, se tiene un amplísimo menú de
comidas sanas, como vegetales y frutas a distintos niveles de precios.
Lo mismo con las carnes,
aves, lácteos, pescados, legumbres y otros tipos de alimentos
que las personas pueden elegir”, señala.
Luego viene la preparación. “Una vez que se compra sano, lo otro
es saber cómo se prepara. Una comida sana se puede preparar de forma tal
que el factor calórico aumente en forma desproporcionada, por freírla
o por el alto contenido de aceite, por ejemplo”.
Por ello, Malozowski
sostiene que cocinar en forma sana es tan importante
como
comprar alimentos saludables. “Para
ello se pueden hervir los vegetales,
cocerlos en el microondas sin aceite,
a la parrilla o al horno, o comiéndolos
derechamente crudos. La idea es que la comida sea rica, porque
sería ridículo
decir que hay que comer sin gusto”, enfatiza.
Añade que hay
que usar una moderada cantidad de sal y utilizar
distintas especias, tratando de cambiar el
gusto “Esto va a ser que los mismos componentes
tengan distintos gustos en la comida”.
El poder de la diversidad
Lo importante, establece el experto, es que
las dietas de las personas sean diversas. “Todos
los días se deben comer alimentos de cada grupo alimenticio, cosa de lograr
una dieta más balanceada. Por ejemplo frutas, vegetales, granos, carnes,
legumbres, aceites y huevos. Así, uno estará tomando vitaminas
naturales en la medida que se eligen frutas o verduras de distinto color”.
Ahora, respecto de las
grasas, el Dr. Malozowski señala que
no todas son el demonio. “Pienso que
todo lo que se come en forma moderada es saludable.
Sabemos que las grasas polisaturadas no son buenas, por eso
los aceites deben ser simples, como el de oliva
o el de maíz, y hay que usar menos mantequilla
o grasa para freír”, establece.
| Prevención
es fundamental |
| Ojo
con el cáncer de piel |
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| Se viene
el verano, época en que los rayos
solares caen con más fuerza. Por eso,
aprenda a protegerse bien para no desarrollar
en el futuro cáncer de piel. |
Redacción
Washington Hispanic
A medida que la
primavera avanza y nos acercamos al verano, es
importante recordar que el aumento de luz solar
que recibe la piel puede tener nefastas consecuencias,
si es que no se toman las medidas adecuadas.
Desarrollar cáncer
de piel es una de ellas.
Este es uno de los más comunes en Estados
Unidos, y cada año se diagnostican más
de un millón de nuevos casos curables
de esta enfermedad.
Es de extrema relevancia
señalar que no
sólo el sol que las personas toman
en la playa puede ocasionarlo. Al ser su
efecto
acumulable en la epidermis, toda una vida
de exposición solar puede ser suficiente
para desarrollar esta enfermedad oncológica.
En este sentido, los
cánceres de piel
se diagnostican mucho tiempo después
de la sobreexposición solar. Por
lo tanto, si usted acostumbraba tomar largos
baños
de sol o nunca se preocupó de utilizar
bloqueador solar, puede que sea el tiempo
de empezar a administrárselo ahora,
si es que ya no es tarde. Qué es cáncer
de piel
El cáncer de piel consiste en un crecimiento
anormal de las células de la epidermis,
y es causado por los rayos ultravioleta provenientes
del sol, conocidos como UV.
Existen diferentes
tipos de cánceres de
piel.
El melanoma maligno
es el más peligroso
de ellos. Si no se trata, puede diseminarse
a los pulmones o al hígado,
entre otros órganos. Este tipo de cáncer,
especialmente en su etapa precoz, parece un
lunar común
y corriente.
Para poder detectarlos,
se creó el siguiente
ABCD.
Cada letra representa
una de las características de los lunares
típicos
de este mal.
Así, la A significa
asimetría, es decir, una mitad del lunar
no es similar a la otra.
La B significa borde
irregular, lo que quiere decir que el borde
del lunar no es liso
ni parejo.
La C es color. Si la
pigmentación del lunar es desigual o
cambia, debe tomar cartas en el asunto. Lo
mismo si es negro o marrón oscuro.
La D es diámetro.
Si es mayor de seis milímetros, hay
que preocuparse.
¿
Cómo protegerse?
La mejor manera de protegerse del cáncer de piel es minimizar la exposición
al sol.
Por ejemplo, trate de
limitar el sol que recibe desde las 10 AM hasta
las cuatro
de la tarde, que es cuando los rayos
solares
pegan
más fuerte.
Otra medida de protección
es usar sombrero con un borde de al menos cuatro
pulgadas de extensión. La idea es proteger
la cara, cuello y las orejas de los rayos solares.
La ropa también
merece atención. Haga la siguiente prueba,
mire al sol a través de las fibras de
la ropa. Si puede distinguir el sol, entonces
eso significa que los rayos
UV pueden traspasar el tejido y atacar su
piel. Por ello, es necesario que use camisas manga
larga y pantalones largos.
Por otra parte, los rayos
de sol pueden reflejarse en la arena, la nieve
y el agua. Por ello, usar
bloqueador solar
es una
buena idea.
El factor mínimo
de protección debe ser 15. Fíjese
que otorgue protección para los rayos
UVA y UVB.
Lo otro, no porque use
bloqueador va a poder estar todo el rato que
quiera bajo el sol.
De todas formas
debe limitar
su exposición a los rayos solares,
aún cuando use protección solar.
| Los
Institutos Nacionales de Salud (NIH) buscan
cura a la enfermedad |
| Anemia
falciforme afecta a gran número de
latinos |
|
|
| La anemia
falciforme afecta los glóbulos rojos
de la sangre. La enfermedad es hereditaria
y dura toda la vida. |
Redacción(*)
Washington Hispanic
Uno de cada mil
niños latinos nace con anemia falciforme
o anemia depranocítica —conocida en
inglés como Sickle Cell Anemia—, una
debilitante y dolorosa enfermedad que afecta a
niños y adultos.
Por esa razón,
los Institutos Nacionales de Salud (NIH por
sus siglas en inglés),
están haciendo un llamado a la comunidad
latina para que participen en una investigación
clínica que busca intensamente encontrar
nuevos tratamientos y una cura definitiva a la
enfermedad. La participación de personas
de descendencia latina en estos estudios es sumamente
importante para la comunidad, ya que no solamente
beneficia a los participantes, sino que también
a los que sufren día a día de Anemia
Falciforme.
Ultimos descubrimientos
La Anemia Falciforme es una enfermedad de
la sangre que afecta a millones de personas
en el
mundo y
los latinos son uno de los grupos mas afectados
por esta enfermedad.
En los últimos
35 años, la investigación
clínica ha descubierto cierta variación
entre las reacciones médicas a medicamentos
o tratamientos entre personas de diversas
descendencias.
Esto indica que, en cuanto
a nuevos medicamentos se refiere, la descendencia
de la persona
es de suma importancia y debe de ser considerada
muy
seriamente junto con otros factores.
Dinora Domínguez,
enfermera y reclutadora de pacientes para el
Centro Clínico de NIH,
dice que es muy importante que más
latinos participen en estudios de investigación
clínica. “Necesitamos que
todos los miembros de nuestra comunidad
participen para que
estemos representados. No debemos excluirnos”,
establece.
Cada día, los
médicos conocen más
de la Anemia Falciforme y usan estos
conocimientos para hacer llegar nuevos tratamientos
a sus pacientes.
Los estudios clínicos
de investigación
de la Anemia Falciforme incluyen
nuevos medicamentos, transplantes de médula ósea,
y colección
de sangre del cordón umbilical.
Existe la esperanza de
que estos estudios resulten en tratamientos
efectivos
y posiblemente, en
una cura.
Desafortunadamente, muchas
veces los nuevos
tratamientos médicos no
llegan a la comunidad, pero esto
puede cambiar.
(*) Este artículo
fue preparado por NIH Clinical Center, HMA
Associate Inc.
| Es
importante tener claro los riesgos y beneficios: |
| El
amor durante el embarazo |
|
|
| Expertos
opinan que el ambiente positivo y amoroso
durante la gestación aporta beneficios
psíquicos a la madre y al hijo. |
Por Claudia Campos (*)
Cuando en la década de los 60’s los investigadores
norteamericanos William Masters y Virginia Johnson estudiaron la relación
sexual humana, muchos médicos en esa época no estaban seguros
de cuales podían ser los consejos que deberían dar a las mujeres
en gestación acerca de sus relaciones sexuales, riesgos y posibilidades.
En esa época se
le aconsejó a muchas mujeres suspender
relaciones sexuales los primeros y últimos
tres meses de gestación, con
severas consecuencias para la vida de pareja.
A raíz de esas
publicaciones y de investigaciones posteriores,
hoy se sabe que las relaciones sexuales durante
el embarazo no son perjudiciales para
la madre ni el feto. Por el contrario, ofrecen grandes ventajas a la pareja
tanto en el aspecto físico como el emocional. En lo físico,
la mujer logra estimularse y excitarse en menos
tiempo que el usual, debido al alto nivel de
hormonas circulantes en el organismo.
El acto sexual permite que la futura madre ejercite los músculos
uterinos sin causar daño alguno al bebé, puesto que se encuentra
totalmente protegido en el saco de líquido amniótico, el
cual es un excelente amortiguador.
En el aspecto emocional,
psicólogos y sexólogos opinan
que el ambiente positivo y amoroso durante
el periodo de gestación aporta beneficios
psíquicos a la madre y al hijo. Ella sentirá el embarazo
como un estado natural; bebé se relacionará con las emociones
de su gestora y las personas que lo rodea.
Muchos médicos
aconsejan desde la segunda quincena del octavo
mes suspender el acto sexual, pues en este
tiempo el bebé se prepara para el alumbramiento.
Sin embargo, lo recomendable
es que usted y su pareja tengan una clara y
abierta
conversación con el doctor acerca
de las relaciones sexuales, ya que son
muchos los factores que influyen en el
sexo durante el embarazo. En particular
cuando existe evidencia de alguna complicación médica
como la presencia de sangrado, que puede ser causa de una placenta
previa o el aviso
de un aborto espontáneo.
Hay que tener presente
si han habido abortos espontáneos antes
del actual embarazo, y la presencia de flujo
o rompimiento de la bolsa.
Igualmente importante
es que la pareja tenga claro aspectos como
la actitud de la
mujer frente a la maternidad, la calidad
de la
relación de pareja,
la conducta sexual antes del embarazo y las expectativas y necesidades
de afecto durante estos meses; ya que de ello dependerá en
gran parte vivir una sexualidad placentera y consolidar su relación
de pareja.
(*) Psicóloga
Clínica. Master en Sexualidad Humana
y Pareja.
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