|
| El
uso preventivo de antibióticos en
animales para evitar enfermedades pueden
tener un efecto negativo en la salud de las
personas |
| Todo
sobre el uso de antibióticos en los
alimentos |
Por Andrea
Alemañy
Washington Hispanic
|
|
| Si va
a comprar carne, que sea de animales de granjas
abiertas (free range en inglés). foto:
AP. |
La evolución de la producción
ganadera a gran escala tiene un beneficio, la
carne es más barata. Pero también
ha significado la necesidad de utilizar antibióticos
para prevenir la propagación de enfermedades
graves en los animales.
Un efecto negativo del uso de antibióticos
en animales es la creación de resistencia
de las bacterias en aquellos que los consumen.
Es decir, estos microbios pueden hacerse más
fuertes y eventualmente ocasionar infecciones
más agudas en personas y animales.
El problema es que, en estos tiempos difíciles,
es atractivo comprar carne más económica,
pero ésta es usualmente la que más
posibilidades tiene de haber sido tratada con
antibióticos innecesariamente.
Es por esto que la organización Pew Charitable
Trusts ha creado una campaña para asegurar
que la Administración de Drogas y Alimentos
(FDA, por sus siglas en inglés) controle
el uso no terapéutico de antibióticos
en los animales.
El problema
El uso no terapéutico de antibióticos
en los animales no significa que animales enfermos
no recibirán los medicamentos necesarios,
si no la no utilización de ellos de manera
preventiva. “Se les está dando antibióticos
sólo porque hay muchos animales en un
mismo lugar” , dice Laura Rogers, directora
de la Campaña de Pew para la Salud Humana
y Agricultura Industrial. “Esto no es una
manera correcta de utilizar una droga de la FDA”.
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos
(USDA) dice que con sólo algunos cambios
en estas fincas, tales como darle a los animales
más espacio, entonces se podrían
utilizar menos antibióticos.
Los efectos
Robert Martin, Director Ejecutivo de la Comisión
de Producción de Agroindustria explica
que el uso abusivo de drogas en estos animales
afectará la manera en que el cuerpo humano
reaccione cuando necesitemos éstos medicamentos
para tratar alguna enfermedad, ya que las bacterias
se podrían volver inmunes a estos medicamentos.
“
Hay que preservar estos medicamentos porque no
hay drogas nuevas”, dice Laura Rogers. “Todos
necesitamos de estos antibióticos y da
miedo pensar que si hay una brote de salmonela,
el costo para el individuo y para el sistema
de salud podría ser catastrófico”.
Los animales expuestos a antibióticos
no pueden ser sacrificados hasta dos semanas
de haberlos consumido, dice Rogers, pero aunque
las personas que compran estos alimentos no están
directamente consumiendo las drogas, aún
están en riesgo. Es por esta razón
que se recomienda comprar carnes que indique
que los animales fueron criados sin antibióticos,
cocinarlas bien y lavarse las manos para evitar
la contaminación.
“
Para realmente protegerte a ti y a tu familia,
tienes que tener una cocina como una sala de
operaciones”, dice la experta.
Las recomendaciones
El Doctor Lance Price, director del Centro para
Metagenómica y Salud Humana recomienda
las siguientes medidas para proteger a la familia:
- Compre carnes de animales 0que no hayan sido
criados con antibióticos. No tienen que
ser productos “orgánicos”,
los cuales son más costosos, pero debe
indicar que el producto esta libre de antibióticos.
La etiqueta “naturally raised” también
utiliza el número mínimo de antibióticos.
Pero ojo con la que indique que el producto es “natural”,
porque esto no significa que sea más saludable.
- Comuníquese con sus representantes y
apoye medidas para eliminar o limitar el uso
de antibióticos en animales.
- Cocine bien todos sus alimentos, especialmente
el pollo, cerdo y carne. Entre estos tres, el
pollo es el que puede estar más contaminado.
| Consulado
de ese país en DC ofrece recursos
médicos primarios |
| Salud
preventiva para bolivianos |
| |
| Aída
Bejarano quiere ayudar a los bolivianos del área. |
Por Felipe
Lagos
Washington Hispanic
Este jueves 13 se inauguró oficialmente
la Estación de Salud Preventiva en el
Consulado de Bolivia de DC. Este programa, que
es un esfuerzo en conjunto con la Clínica
de Salud Preventiva del Instituto Hispano de
Prevención de la Ceguera, busca que las
personas accedan a los recursos comunitarios
y a los seguros de salud que existen, con el
fin de contribuir a la calidad de vida de esta
población.
La estación replica otros programas, como
los que se ofrecen exitosamente en los consulados
de México y El Salvador.
La doctora Aída Bejarano es la coordinadora
de la estación, y explica que las personas,
luego de una evaluación de sus necesidades,
podrán “encontrar un centro médico
primario, o lo que llamamos hogar médico,
según donde vivan o trabajen y sus condiciones
de elegibilidad, de manera de ayudarlos a navegar
el sistema, encontrar servicios de salud preventiva
y acceso a especialistas”, explica.
—¿
Qué pueden esperar las personas que se
atiendan en la estación?
“
A las personas se les aplica una encuesta de
necesidades y en base a eso se les orienta respecto
de cuál es la clínica más
apropiada a la cual dirigirse. También
buscamos identificar si hay niños o adultos
que sean elegibles a seguros de salud, dependiendo
de donde vivan. Un tercer punto es prevenir enfermedades
crónicas a través de información
sobre tópicos relevantes como diabetes,
cáncer, hipertensión y enfermedades
de transmisión sexual, entre otras”.
—¿
Qué otra novedad ofrece?
“
Vamos a incorporar un programa de educación
y prevención de cáncer en conjunto
con la Sociedad Americana del Cáncer,
la que incluye minicharlas, presentación
de videos, charlas grupales educativas, intervención
uno a uno, y promoción de acceso a exámenes
preventivos a bajo costo o gratuitos, como papanicolau,
mamografías, de próstata y de colon.
Si las personas tienen preguntas pueden llamar
al (202) 232 4827 o (703) 533 8872”.
| A
su salud |
| Celebre
la vida, luche
contra el cáncer |
Agenciaa
Washington Hispanic
Hoy los hispanos están siendo afectados
por el cáncer en cantidades desproporcionadas
en comparación con el resto de los estadounidenses.
La tasa de mortalidad del cáncer de seno
y cervical es mayor en las mujeres hispanas,
el cáncer de la próstata representa
el 30% de los tipos de cáncer diagnosticados
en los hombres latinos, y el cáncer causado
por el cigarrillo está en aumento entre
los Latinos.
La buena noticia es que la incidencia de cáncer
entre los hispanos se puede prevenir. Pero aún
así, los hispanos son menos propensos
que los norteamericanos a hacerse análisis
y chequeos médicos regulares lo cual puede
detectar el cáncer en sus etapas tempranas,
que es cuando los tratamientos pueden aumentar
los índices de supervivencia.
Es por esta razón que la División
del Atlántico Sur de la Sociedad Americana
del Cáncer lanzó la Campaña
Hispana para la Prevención del Cáncer.
“
Nosotros promovemos y distribuimos una nueva
serie de anuncios públicos que no solo
educan a los hispanos acerca de la prevención
del cáncer, sino que les deja saber que
la Sociedad Americana del Cáncer ofrece
un amplio rango de información y apoya
a programas tanto para los que padecen de cáncer
como sus familiares,” afirma Elmer Huerta,
director del Cáncer Preventorium en Washington
Cancer Institute.
La campaña preventiva de la Sociedad Americana
del Cáncer ha producido un folleto titulado “¿Que
es el cáncer?” el cual presenta
información apropiada culturalmente sobre
las causas, prevención, y tratamiento
del cáncer. El folleto será utilizado
por otras agencias comunitarias en sus programas
educativos sobre el cáncer.
Los hispanos que han sido diagnosticados con
cáncer, así como sus familiares
y amigos que quieren apoyarlos pueden obtener
información a través de la Sociedad
Americana del Cáncer (ACS) al 800-227-2345
o navegue la página electrónica
www.cancer.org. Sobre la campaña puede
ir al sitio web www.celebrelavida.com.
| Actualidad |
| Falta
vitamina D en niños |
|
|
| La
causa está directamente relacionada
con el poco tiempo que los niños pasan
expuestos al sol. |
Redacción
Washington Hispanic
Cerca del 70% de los niños en el país
obtienen poca vitamina D, lo que los pone en
riesgo de sufrir por huesos débiles y
enfermedades al corazón.
El cuerpo produce vitamina D cuando está expuesto
al sol. Los expertos que descubrieron esta deficiencia
dijeron que la causa está directamente
relacionada con el poco tiempo que los niños
pasan afuera jugando. “Sería bueno
que los padres apagaran la televisión
y los videojuegos y dejen que los niños
jueguen afuera. Entre 15 a 20 minutos diarios
es suficiente”, dijo el autor del estudio,
Michal L. Relamed.
Una prueba de esto es que se han reportado más
casos de un desorden del desarrollo de los huesos
causado justamente por carencia de vitamina D.
|
Back
to top
